Homemade Granola by Gordon Ramsay

Bem, depois de descobrir como se faz granola num episódio de Gordon Ramsay’s Home Cooking, deixei de investir nas adquiridas e embaladas do supermercado. Sempre sabemos a sua composição: sem aditivos, conservantes, corantes…

Ingredientes

200 gramas de Mel
Aveia em flocos
Arroz tufado
Farelo de trigo
Frutos secos (à tua escolha)
Goji berries
Passas

Preparação

Aquecer o mel numa caçarola e adiciona uma vagem de baunilha ao mel, reserva.

Num recipiente mistura a aveia, o arroz tufado, o farelo de trigo, as sementes de abóbora, de girassol, e linhaça; amêndoas ou qualquer outra semente ou fruto seco que gostes…

A essa mistura junta, o mel que foi previamente aquecido e envolve até cobrir.

Depois é só espalhar a mistura em cima de papel vegetal e num recipiente para ir ao forno. Coloca um pouco de sal por cima da preparação que, segundo o chef, ajuda a secar a granola e o mel a ficar mais crocante, hum…soa-me bem!

10 minutos no forno e mexer com uma colher para a cozedura ficar uniforme. Esperar mais 10 min.

Remover do formo, juntar as bagas de goji, as passas, colocar num frasco, conservar e pronto!

“Eat well, stay well!”

Let’s do this!

Ver o vídeo!

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Well, after finding out how to make granola in an episode of Gordon Ramsay‘s Home Cooking, I stop investing on the acquired and packaged from the supermarket. At least you know the composition: without additives, preservatives, coloring

Ingredients

200 grams of honey
Oat flakes
Puffed rice
Wheat bran
Dried fruits (of your choice)
Goji berries
Raisins

Preparation

Heat the honey in a saucepan and add a vanilla pod honey, reserve.

In a bowl mix the oats, the puffed rice, wheat bran, pumpkin seeds, sunflower, and flax; almonds or any other seed or nuts you like …

At that mixture, join the honey that was preheated and involve it up to cover.

Then after: spread the mixture on container for baking on a parchment paper. Put a little salt over the preparation, according to the chef it helps to dry the granola and the honey to be more crispy, hum … sounds good to me!

10 minutes in the oven and stir with a spoon for cooking uniformly. Wait another 10 min.

Remove it, join goji berries, raisins, put in a bottle, save and go!

“Eat well, stay well!”

Let’s do this!

See the vídeo!

 

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