A Matcha (chá verde em pó) é usada tradicionalmente em cerimónias do chá, mas também por monges budistas, pois mantém o estado de alerta e foco, como também a tranquilidade para meditar durante  longas horas.

A matcha possui uma quantidade cinco vezes maior de L-teanina que outros tipos de chá verde. O L-teanina é um aminoácido que induz ao relaxamento, concentração, alívio do stress e à diminuição da pressão arterial.

Tem um alto teor de vitamina C, magnésio e proteínas. Pode ser bebida quente ou fria, com água ou com leite . Ideal para substituir o café.